一流シェフによる、幻の果物『山桃』ワイン煮込みジャムとコンポート =奮闘記=
～幻の果実 “やまもも“ジャムとコンポート ～ 山桃の樹は、山林でも見かける事ができますが、果実は傷み易く日持ちがしないため市場に出回る事がほとんどなく「幻の果 ... more
中部読み物インタビュー食/四季折々の特産物兵庫県
ワイン
sara 桜羅読み物埼玉県食/四季折々の特産物社会貢献事業
国内の無農薬ワインで、有数の完成度を誇るワイン
農薬を使わず天然の酵母だけで醸した国内のワインで、 素材・味共に有数の完成度を誇るワインはご存知でしょうか？ 有機農業の里・埼玉県比企郡小川町で、 農薬を使わず ... more
