【お茶と懐石料理】
日本にお茶が伝わったのは奈良時代のこと。 茶には解毒や眠気覚まし、疲労回復の効果がある事から、 当時は薬として用いられてきました。 しかし、空腹時に飲むと胃に刺 ... more
sara 桜羅読み物文化・伝承食/四季折々の特産物
食/四季折々の特産物
sara 桜羅関東読み物文化・伝承神奈川県食/四季折々の特産物
日本の老舗旅館
今はなき、日本の名旅館。 約10年前、日本で10本の指に入ると言われていた奥湯河原の老舗旅館です。 経営が変わる2013年までの間は全国でも有名でした。 伝統と文化が、 ... more
sara 桜羅読み物食/四季折々の特産物
懐石と会席
茶の湯の料理から生まれた懐石料理は、千利休時代のこと。 「懐石」という字を使うようになったのも、茶の湯の基本である 禅の思想・侘び茶の精神が意に沿った字として、 ... more
