中部インタビュー食/四季折々の特産物兵庫県 2023年9月3日

一流シェフによる、幻の果物『山桃』ワイン煮込みジャムとコンポート =奮闘記=

～幻の果実　“やまもも“ジャムとコンポート　～ 山桃の樹は、山林でも見かける事ができますが、果実は傷み易く日持ちがしないため市場に出回る事がほとんどなく「幻の果 ... more